Spirulina jest jednokomórkową mikroalgą. Należy do grupy alg niebiesko-zielonych, ze względu na dominujące w niej dwa barwnki: fikocyjanina (barwnik niebieski) i chlorofil (barwnik zielony). Spirulina jest dodatkiem pokarmowym bogatym w różne składniki odżywcze, dzięki czemu znajduje szerokie zastosowanie w dietoterapii i dietoprofilaktyce weterynaryjnej.
Charakteryzuje się wysoką zawartością białek – 60-70%, w tym duża część to aminokwasy egzogenne: leucyna, izoleucyna, walina, metionina, cysteina i lizyna [19]. Spirulina bogata jest również w kwasy PUFA, między innymi kwasy g-linolenowy, kwas linolowy, eikozapentaenowy (EPA), dokozaheksaenowy (DHA) oraz kwas arachidonowy [9, 15,18].
Ponadto spirulina zawiera także stosunkowo wysokie stężenia tiaminy (witamina B1), B2 (ryboflawina), B3 (nikotynamid), B6 (pirydoksyna), B9 (kwas foliowy), B12 (cyjanokobalamina), witamina C, witamina D i witamina E. Ta sama mikroalga jest również źródłem wielu minerałów: wapnia, potasu, chromu, miedzi, żelaza, magnezu, manganu, fosforu, selenu, sodu oraz cynku [5,14]. Kolejne wartościowe składniki to chlorofil, ksantofil, beta-karoten, zeaksantyna, fikocyjanina i inne [6,13].
Chlorofil wykazuje działanie krwiotwórcze, wspomaga regenerację uszkodzonych komórek wątroby, poprawią cyrkulację krwi i transmisję nerwową w mięśniu sercowym, co podnosi efektywność pracy serca zarówno w spoczynku jak i podczas wysiłku [17]. Liczne badania dowodzą, że suplementacja spiruliną ma wpływ na wzmocnienie układu immunologicznego, obniżenie reakcji alergicznych, przyspieszenie regeneracji wątroby oraz na poprawę stanu zdrowia pacjentów z niedokrwistością i chorobami serca [1,2,3,10].
W badaniach wielokrotnie udowodniono, że spirulina może wpływać na układ odpornościowy i działać ochronnie wobec reakcji alergicznych [22]. Eksperymenty z udziałem myszy wykazały, że spirulina jest w stanie zmniejszać poziom przeciwciał IgE i stymulować wzrost IgG1 i przeciwciała IgA we krwi [8].Suplementacja spiruliną powodowało także znaczne polepszenie stanu zdrowia pacjentów z alergicznym nieżytem nosa [4]. Z kolei badania przeprowadzone na szczurach sugerują, że spirulina może być inhibitorem reakcji alergicznej, poprzez tłumienie wstrząsu anafilaktycznego i obniżanie poziomu histaminy [11,24]. Później wykazano, że fikocyjanina obecna w spirulinie, podnosi aktywność biologiczną obrony organizmu przed chorobami zakaźnymi i reakcjami alergicznymi poprzez hamowanie antygenu IgE [17].
Kolejnym interesującym działaniem spiruliny, które można wykorzystać w dietetyce weterynaryjnej jest jej wpływ na produkcję krwi. Chlorofil, witamina B12, żelazo i kwas foliowy obecne w spirulinie mają zdolność przenoszenia tlenu. Z kolei fikocyjanina stymuluje szpik kostny do produkcji białych krwinek i natleniania czerwonych [1,10]. Do negatywnych skutków ubocznych chemioterapii i radioterapii stosowanych w chorobach nowotworowych jest spadek poziomu białych krwinek. Udowodniono, że spirulina spowalnia ten proces [25]. Krwiotwórcze działanie spiruliny może być z powodzeniem wykorzystywane wspomagająco w terapii pacjentów z anemią.
Spirulina wykazuje również działanie przeciw wirusowe i przeciw bakteryjne [7, 12, 21]. Suplementację spiruliną zaleca się także w dietoterapii cukrzycy, ponieważ skutecznie obniża poziom glukozy [16,22].
Kup Spirulina Organic dla swojego psa!
Piśmiennictwo
1 – Belay, A., 2002. The potential application of Spirulina (Arthrospira) as a nutritional and therapeutic suplement in health management. JANA 5, 1e24. 2 – Blinkova, L.P., Gorobets, O.B., Baturo, A.P., 2001. Biological activity of Spirulina. Zh. Mikrobiol. Epidemiol. Immunobiol. 2, 114e118. 3 – Chamorro, G., Salazar, M., Araujo, K.G., dos Santos, C.P., Ceballos, G., Castillo, L.F., 2002. Update on the pharmacology of Spirulinao (Arthrospira), an unconventional food. Arch. Latinoam. Nutr. 52, 232e240. 4 – Cingi, C., Conk-Dalay, M., Cakli, H., Bal, C., 2008. The effects of Spirulina on allergic rhinitis. Eur. Arch. Otorhinolaryngol. 265, 1219e1223. 5 – Gershwin, M.E., Belay, A., 2008. Spirulina in Human Nutrition and Health. CRC Press, Boca Raton, FL. 6 – Habib, M.A.B., Parvin, M., Huntington, T.C., Hasan, M.R., 2008. A Review on Culture, Production and Use of Spirulina as Food for Humans and Feeds for Domestic Animals and Fish. FAO Fisheries and Aquaculture Circular. No. 1034. FAO, Rome, 33p. 7 – Hayashi, T., Hayashi, K., Maedaa, M., Kojima, I., 1996b. Calcium spirulan, an inhibitor of enveloped virus replication, from a blue-green alga Spirulina platensis. J. Nat. Prod. 59, 83e87. 8 – Hayashi, O., Hirahashi, T., Katoh, T., Miyajima, H., Hirano, T., Okuwaki, Y., 1998. Class specific influence of dietary Spirulina platensis on antibody production in mice. J. Nutr. Sci. Vitaminol. 44, 841e851. 9 – Kay, R.A., 1991. Microalgae as food and supplement. Crit.Rev. Food Sci. Nutr. 30, 555e573. 10 – Khan, Z., Bhadouria, P., Bisen, P.S., 2005. Nutritional and therapeutic potential of Spirulina. Curr. Pharm. Biotechnol. 6, 373e379. 11 – Kim, H.M., Lee, E.H., Cho, H.H., Moon, Y.H., 1998. Inhibitory effect of mast cell-mediated immediate-type allergicreactions in rats by Spirulina. Biochem. Pharmacol. 55, 1071e1076. 12 – Kokou, F., Makridis, P., Kentouri, M., Divanach, P., 2012. Anti-bacterial activity in microalgae cultures. Aquacult.Res. 43, 1520e1527. 13 – Koru, E., 2009. Spirulina microalgae production and breeding in commercial. Turk. J. Agric. 11, 133e134. 14 – Le Tecuitlatl, concentre de Spirulines des Aztecs. Bull Acad. Roy Sci. Belgium, pp. 10, 253e263. 15 – Li, D.M., Qi, Y.Z., 1997. Spirulina industry in China: present status and future prospects. J. Appl. Phycol. 9, 25e28. 16 – Mani, S., Iyer, U., Subramanian, S., 1998. Studies on the effect of Spirulina supplementation in control of diabetes mellitus. In: Subramanian, G., et al. (Eds.), Cyanobacterial Biotechnology. Science Publishers Inc., USA, pp. 301e304. 17 – Nemoto-Kawamura, C., Hirahashi, T., Nagai, T., Yamada, H., Katoh, T., Hayashi, O., 2004. Phycocyanin enhances secretary IgA antibody response and suppresses allergic IgE antibody response in mice immunized with antigen-entrapped biodegradable microparticles. J. Nutr.Sci. Vitaminol. 50, 129e136. 18 – Pasquet, V., Ch_erouvrier, J.R., Farhat, F., Thi_ery, V., Piot, J.M., B_erard, J.B., Kaas, R., Serive, B., Patrice, T., Cadoret, J.P., Picot, L., 2011. Study on the microalgal pigments extraction process: performance of microwave assisted extraction. Process. Biochem. 46, 59e67. 19 – Phang, S.M., Miah, M.S., Chu, W.L., Hashim, M., 2000. Spirulinaculture in digested sago starch factory waste water. J. Appl. Phycol. 12, 395e400. 20 – Price, J.A., Sanny, C., Shevlin, D., 2002. Inhibition of mast cells by algae. J. Med. Food 5, 205e210. 21 – Sarada, D.V.L., Kumar, C.S., Rengasamy, R., 2011. Purified C-phycocyanin from Spirulina platensis (Nordstedt) Geitler: a novel and potent agent against drug resistant bacteria. World J. Microb. Biot. 27, 779e783. 22 – Takai, Y., Hossayamada, Y., Kato, T., 1991. Effect of water soluble and water insoluble fractions of Spirulina over serum lipids and glucose resistance of rats. J. Jpn Soc. Nutr. Food Sci. 44, 273e277. 23 – Tanh-Sang V., Dai-Hung N., Se-Kwon K., Chapter 19 – Nutritional and Pharmaceutical Properties of Microalgal Spirulina. Handbook of Marine Microalgae, Biotechnology Advances 2015, Pages 299–308. 24 – Yang, H.N., Lee, E.H., Kim, H.M., 1997. Spirulina platensis inhibits anaphylactic reaction. Life Sci. 61, 1237e1244. 25 – Zhang H., Lin A., Sun Y., Deng Y., Chemo and radio- protective effects of polysaccharide od Spirulina plantesis on hemopoietic system of mice and dogs. Aca Pahrmacol Sin. 2001 Dec:22 (12): 1121-1124
